Toamna vine cu o bogăție de ingrediente de sezon care fac preparatele mai savuroase și pline de arome calde. De la supe cremoase la deserturi aromate, iată 10 rețete de toamnă detaliate, fiecare cu o introducere care să te inspire să gătești. Descoperă cum poți folosi dovleacul, merele, ciupercile și multe alte ingrediente în preparate care îți vor încânta simțurile!
1. Supă Cremă de Dovleac
Toamna nu este completă fără o supă cremoasă de dovleac, care aduce căldură și aromă fiecărei mese. Gustul dulce și catifelat al dovleacului se combină perfect cu condimentele de sezon, creând un preparat reconfortant, ideal pentru serile răcoroase.
Ingrediente:
- 1 kg de dovleac, tăiat cubulețe
- 2 cartofi medii
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 500 ml supă de legume
- 200 ml smântână de gătit
- Sare, piper, curry (opțional)
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, călește ceapa și usturoiul în puțin ulei până devin aurii.
- Adaugă dovleacul și cartofii, amestecând timp de 2-3 minute.
- Toarnă supa de legume și lasă la fiert 20-25 de minute, până când legumele sunt moi.
- Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremoasă, apoi adaugă smântâna.
- Condimentează cu sare, piper și curry, după gust.
2. Sarmale cu varză murată și carne de curcan
Un preparat tradițional reinterpretat, aceste sarmale sunt mai ușoare datorită cărnii de curcan, dar la fel de savuroase și perfecte pentru o masă de toamnă. Dacă îți este poftă de sarmale ca la mama acasă, dar nu ai timp să le prepari, le poți comanda de la online, găsești sarmale cu carne de curcan, gătite cu grijă și atenție la detalii.
Ingrediente:
- 500 g carne de curcan tocată
- 1 varză murată
- 100 g orez
- 1 ceapă mare, tocată
- 1 morcov ras
- 2 linguri pastă de tomate
Mod de preparare:
- Amestecă carnea de curcan cu orezul, ceapa, morcovul și pasta de tomate.
- Rulează compoziția în frunze de varză murată.
- Fierbe sarmalele în apă cu puțin bulion timp de 1-2 ore.
3. Tocăniță de ciuperci cu usturoi
Aroma ciupercilor proaspete de toamnă este inegalabilă. În această tocăniță delicioasă, ciupercile se îmbină armonios cu usturoiul și vinul alb, oferind un gust intens și o textură cremoasă. Este o rețetă ideală pentru prânz sau cină, care te va duce cu gândul la pădurile umede de toamnă.
Ingrediente:
- 500 g de ciuperci (champignon, pleurotus, hribi etc.)
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 3 căței de usturoi, feliați
- 100 ml vin alb
- 200 ml smântână pentru gătit
- Sare, piper, pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
- Spală ciupercile și taie-le felii mari.
- Într-o tigaie adâncă, călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adaugă ciupercile și lasă-le să se gătească până își lasă apa și încep să se rumenească.
- Stinge cu vin alb și lasă să fiarbă până alcoolul se evaporă.
- Toarnă smântâna și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper, apoi adaugă pătrunjel proaspăt tocat.
4. Plăcintă de mere cu scorțișoară
Plăcinta de mere este rețeta clasică de toamnă, care umple casa de arome plăcute de scorțișoară și fructe coapte. Cu mere proaspete și scorțișoară, această plăcintă aduce o notă dulce și caldă fiecărei zile de toamnă, fiind perfectă pentru o după-amiază relaxantă alături de o cană de ceai.
Ingrediente:
- 6-7 mere mari, decojite și feliate
- 1 lingură de scorțișoară
- 100 g zahăr
- 1 pachet de aluat de plăcintă (sau preparat acasă)
- 50 g unt
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-o tigaie, călește merele în unt și adaugă zahărul și scorțișoara, amestecând până devin moi.
- Așază un strat de aluat într-o tavă pentru plăcintă și adaugă merele deasupra.
- Acoperă cu aluatul rămas și sigilează marginile.
- Coace plăcinta timp de 30-40 de minute, până devine aurie.
5. Cartofi dulci la cuptor cu rozmarin
Cartofii dulci sunt o garnitură ideală pentru sezonul de toamnă, fiind o sursă excelentă de fibre și vitamine. Aroma rozmarinului se combină perfect cu gustul dulce al cartofilor, rezultând un preparat ușor de pregătit și foarte gustos. Dacă nu ai timp să-i prepari, îi poți comanda de pe site-ul nostru, unde găsești cartofi dulci gătiți cu ierburi aromate, gata să completeze orice masă de toamnă.
Ingrediente:
- 4 cartofi dulci medii
- 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
- Sare și piper, după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Spală și taie cartofii dulci în felii subțiri.
- Amestecă cartofii cu uleiul de măsline, rozmarinul, sarea și piperul.
- Pune-i într-o tavă și coace-i timp de 25-30 de minute, până devin crocanți pe margini.
6. Risotto cu dovleac și parmezan
Un risotto cremos și savuros, acest preparat combină dulceața dovleacului cu savoarea parmezanului. Este perfect pentru o cină de toamnă alături de un pahar de vin alb.
Ingrediente:
- 200 g orez pentru risotto (arborio)
- 300 g dovleac tăiat cuburi
- 1 ceapă mică, tocată
- 50 g parmezan ras
- 750 ml supă de legume fierbinte
- 1 lingură de unt
Mod de preparare:
- Într-o cratiță, călește ceapa în unt până devine aurie.
- Adaugă orezul și dovleacul, amestecând timp de 2-3 minute.
- Adaugă treptat câte un polonic de supă de legume, amestecând constant până orezul devine cremos.
- La final, adaugă parmezanul și amestecă bine.
7. Salată de toamnă cu pere și nuci
O salată ușoară, dar plină de arome, această rețetă combină dulceața perelor cu textura crocantă a nucilor, oferind un echilibru perfect între dulce și sărat. Este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.
Ingrediente:
- 2 pere, feliate subțire
- 1 mână de nuci
- Salată verde (rucola sau spanac baby)
- 50 g brânză de capră
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță muștar Dijon
Mod de preparare:
- Așază salata verde într-un bol mare.
- Adaugă feliile de pere, nucile și brânza de capră sfărâmată.
- Amestecă mierea și muștarul și toarnă dressingul peste salată.
8. Clătite cu mere și scorțișoară
Aceste clătite pufoase, aromate cu mere și scorțișoară, sunt ideale pentru un mic dejun de toamnă sau un desert simplu și rapid.
Ingrediente:
- 2 mere rase
- 150 g făină
- 250 ml lapte
- 1 ou
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 lingură zahăr
Mod de preparare:
- Amestecă făina, scorțișoara și zahărul într-un bol.
- Adaugă oul, laptele și merele rase, amestecând până obții o compoziție omogenă.
- Prăjește clătitele în tigaie până devin aurii pe ambele părți.
9. Tartă cu pere și brânză gorgonzola
Această tartă sofisticată aduce un echilibru perfect între dulceața perelor și gustul puternic al brânzei gorgonzola, fiind ideală pentru o cină festivă.
Ingrediente:
- 1 aluat de tartă
- 2 pere, feliate
- 100 g gorgonzola
- 1 mână de nuci
- 1 linguriță miere
Mod de preparare:
- Așază aluatul de tartă într-o tavă și coace-l pentru câteva minute.
- Adaugă feliile de pere, brânza gorgonzola și nucile.
- Toarnă puțină miere deasupra și coace încă 15-20 de minute.
10. Tocăniță de linte fără gluten
Tocănița de linte este o opțiune delicioasă și sănătoasă, ideală pentru toamnă. Lintea este o sursă excelentă de proteine și fibre, perfectă pentru cei care urmează o dietă fără gluten sau pentru cei care vor să mănânce sănătos și echilibrat. Aromele de legume și condimente de sezon transformă acest preparat într-un fel de mâncare reconfortant, ușor de digerat și foarte hrănitor.
Ingrediente:
- 250 g linte verde sau maro
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 țelină mică, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, tocați fin
- 500 ml supă de legume
- 1 linguriță cimbru
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-o oală, călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adaugă morcovii, ardeiul gras și țelina, amestecând timp de câteva minute.
- Adaugă lintea, cimbrul și supa de legume, apoi lasă să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, până când lintea este fragedă.
- Condimentează cu sare și piper, după gust.
Dacă ești în criză de timp, poți comanda această tocăniță fără gluten direct de aici, unde găsești o variantă gătită atent, numai bună de savurat.
De ce să comanzi mâncare gătită?
Comandarea mâncării gătite are numeroase avantaje:
- Economisirea timpului – Dacă ești ocupat sau nu ai chef de gătit, mâncarea gătită îți oferă o alternativă rapidă și sănătoasă.
- Varietate culinară – Ai acces la preparate tradiționale și mâncăruri diverse, fără a fi nevoie să ai toate ingredientele la îndemână.
- Mâncare proaspătă și sănătoasă – Fiecare preparat este pregătit cu grijă, folosind ingrediente de calitate.
- Conveniență și livrare rapidă – Mâncarea ajunge direct la tine, gata de servit.
Sursă de inspirație:
