Amandina Chocoloco
Merge bine cu
Despre produs
Amandina își ia numele din franțuzescul amandine — „cu migdale". Așa se chema prăjitura în cofetăriile pariziene de unde a ajuns la noi. Rețeta care s-a așezat în cofetăriile bucureștene a păstrat numele și a mutat tot accentul pe ciocolată și rom — iar așa o știe toată lumea azi.
Ciocolata e 25% din prăjitură, și intră în două locuri: în cremă, bătută cu smântână pentru frișcă și unt, și în glazura de deasupra, care se toarnă caldă și se întărește lucioasă.
Blatul e cu cacao și ouă — ouăle sunt 21% din greutate, de acolo vine textura pufoasă care absoarbe crema. Esența de rom e ce face diferența între o felie de tort de ciocolată și o amandină.
Se taie în pătrat, cu trei straturi de blat și cremă între ele.
Ocazii de servire
🎂 Pe masa de aniversare, lângă cafea și tort.
☕ Cu o cafea tare, după-amiaza — merge mai bine decât cu ceai.
🎄 La masa de sărbători, în platoul de dulciuri.
🥂 Ca desert la o cină, câte una de persoană.
🧒 Pentru pachetul de la școală sau de la birou.
🚚 Comandă online cu livrare în București și Ilfov — proaspăt și rapid.
Ingrediente
Ingrediente (cantități la 170 g produs finit):
ciocolată — 42 g (25%) (masă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină din soia), ouă — 35 g (21%), zahăr — 32 g (19%), făină de grâu — 28 g (16%), smântână pentru frișcă — 20 g (12%), unt — 10 g (6%), cacao — sub 20 g, esență de rom, sare — sub 20 g.
Alergeni potențiali (contaminare încrucișată): Produs în unitate care prelucrează susan, țelină, muștar, fructe cu coajă lemnoasă, pește.