Mazăre cu pui este unul dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească, pentru că îmbină perfect gustul dulceag al mazării cu carnea fragedă de pui. Este o mâncare ușoară, hrănitoare și extrem de potrivită atât pentru mesele zilnice, cât și pentru meniurile de familie.
Timp total: 55 min · Porții: 4
De ce este atât de apreciată mazărea cu pui
- Este echilibrată din punct de vedere nutrițional
- Se digeră ușor și este potrivită pentru toată familia
- Are un gust blând, dar foarte aromat
- Poate fi servită simplu sau cu garnituri
Ingrediente
- 600 g carne de pui (pulpe sau piept)
- 500 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
- 1 ceapă mare
- 1 morcov
- 2 linguri ulei
- 200 ml suc de roșii sau roșii pasate
- 1 frunză de dafin
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel verde, pentru final
Mod de preparare
- Taie carnea de pui în bucăți potrivite și rumenește-o ușor în ulei încins.
- Adaugă ceapa tocată și morcovul ras sau cubulețe și călește-le până devin sticloase.
- Pune mazărea peste carne, amestecă și adaugă sucul de roșii.
- Completează cu puțină apă, adaugă dafinul, sare și piper.
- Fierbe la foc mic aproximativ 30–35 de minute, până când carnea este fragedă.
- Presară pătrunjel verde la final și oprește focul.
Trucuri pentru o mazăre cu pui perfectă
- Dacă folosești mazăre congelată, nu o decongela înainte
- Pentru un gust mai intens, rumenește bine carnea înainte
- Nu exagera cu roșiile – mazărea trebuie să rămână vedeta
- Lasă mâncarea să se odihnească 10 minute înainte de servire
Cum se servește mazărea cu pui
- Cu pâine proaspătă sau mămăligă
- Alături de murături de casă
- Ca fel principal sau parte dintr-un meniu complet
Valori nutriționale (estimativ)
Pentru 100 g: ~135 kcal, Proteine ~10 g, Grăsimi ~6 g, Carbohidrați ~9 g.
Nu ai timp să gătești?
Dacă vrei să te bucuri de o porție gustoasă de mazăre cu pui, fără să stai în bucătărie, o poți comanda direct de la noi, gătită lent, ca acasă, și livrată în siguranță.