Cel mai greu în post e să nu ajungi să mănânci același lucru în fiecare zi. Meniul de mai jos acoperă o săptămână întreagă, cu prânz și cină, și se bazează pe câteva preparate gătite în avans, care se refolosesc. La final ai lista de cumpărături și un plan de gătit în două sesiuni.
Meniul de post pe 7 zile
| Ziua | Prânz | Cină |
|---|---|---|
| Luni | Ciorbă de legume cu borș | Iahnie de fasole cu murături |
| Marți | Iahnie de fasole (rămasă de luni) | Tocăniță de ciuperci cu mămăliguță |
| Miercuri | Ciorbă de legume | Pilaf cu legume și salată de varză |
| Joi | Tocăniță de ciuperci (rămasă) | Fasole bătută cu ceapă călită și salată de sfeclă |
| Vineri | Supă cremă de dovleac | Musaca de legume de post |
| Sâmbătă | Supă cremă de dovleac | Sarmale de post cu mămăliguță |
| Duminică | Sarmale de post (rămase) | Musaca de legume și plăcintă cu dovleac la desert |
La micul dejun poți alterna pâine cu hummus sau zacuscă, terci de ovăz cu lapte vegetal și fructe, sau fructe cu nuci. În zilele cu dezlegare la pește, înlocuiește o cină cu pește la cuptor. Zilele exacte le găsești în ghidul despre Postul Crăciunului 2026.
Planul de gătit: două sesiuni pe săptămână
Duminică (circa 3 ore)
- o oală mare de ciorbă de legume (pentru luni și miercuri);
- iahnie de fasole din 500 g de fasole uscată, pusă la înmuiat de sâmbătă seara (pentru luni și marți), plus o parte pasată pentru fasolea bătută de joi;
- tocănița de ciuperci (pentru marți și joi).
Joi seara (circa 3 ore)
- supa cremă de dovleac (pentru vineri și sâmbătă);
- musacaua de legume (pentru vineri și duminică);
- sarmalele de post, care se fac mai bine cu o zi înainte (pentru sâmbătă și duminică).
Mămăliguța, pilaful și salatele le faci în ziua respectivă: durează 20–30 de minute. Ciorbele, iahnia și tocănița se păstrează la frigider 3–4 zile, într-un recipient închis.
Lista de cumpărături (pentru 2–3 persoane)
Legume și fructe
- ceapă: 2 kg; usturoi: 2 căpățâni
- morcovi: 1,5 kg; țelină și păstârnac: câte 1
- cartofi: 2 kg; ardei grași: 4
- ciuperci champignon: 1,5 kg
- dovleac plăcintar sau hokkaido: 2,5 kg
- vinete: 2; dovlecei: 2
- varză albă: 1 mică (pentru salată); sfeclă roșie: 3
- verdețuri: pătrunjel, mărar, leuștean
- lămâi: 2
Cămară
- fasole albă uscată: 500 g
- orez: 1 kg; mălai: 1 kg
- pastă de roșii: 2 borcane; roșii din conservă sau passata: 3 cutii
- borș: 1 l; varză murată: 1 mare (pentru sarmale)
- foi de plăcintă: 1 pachet; griș, făină
- ulei: 1 l; boia, cimbru, dafin, piper
- lapte vegetal: 1 l (pentru bechamelul de post)
Sfaturi ca să-ți fie mai ușor
- Alternează leguminoasele, ciupercile și legumele, ca meniul să nu devină monoton.
- Folosește murăturile și verdețurile ca să dai gust preparatelor simple.
- Citește etichetele la pâine, biscuiți și margarină: unele conțin lapte sau ouă.
Mai multe idei găsești în cele 27 de rețete de post pentru Postul Crăciunului.
Când nu ai timp de gătit
Poți înlocui oricând una dintre sesiunile de gătit cu preparate gata făcute din colecția de mâncare de post, de exemplu sarmale de legume și ciuperci, tocăniță de linte cu legume sau tocăniță de ciuperci cu mămăliguță. Le livrăm în București și Ilfov, în ziua pe care o alegi la comandă. Pentru o masă completă, vezi și mâncăruri la oală.
